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今年中秋月餅放棄“高大上” 回歸“小清新”

時間:2014-08-16 16:15 作者:追夢
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今年中秋比去年提前了11天,眼下距中秋節還有不到一個月時間,中秋節的味道卻早已被商家渲染得有聲有色。記者昨日走訪發現,從上周開始,市區各大超市就陸續搭建起中秋節禮品專區,有的超市還專門對活動貨柜的位置進行了調整,在顧客必經之路擺放中秋食品。據了解,跟以往相比,今年月餅明顯走親民路線,500元以上的月餅幾乎絕跡,百元以下的選擇豐富了,豪華包裝減少了。
 
價格親民八成低于200元
 
記者走訪了幾大超市發現,知名品牌月餅價格多在一兩百元,普通品牌月餅則多為幾十元。500元以上的高檔禮盒銷聲匿跡。
 
在新城一超市內,以中秋為主題的月餅展銷區已經布置完畢,從展示的產品來看,月餅分為多個展柜,最貴的香港大班冰皮400多元,其中100元以下的鐵盒裝月餅品類豐富,最低的4只月餅裝只需19元/盒。購買達到一定量還可以有不同程度的返點優惠。這讓不少選購月餅的市民,明顯感到今年吃月餅“沒壓力”。
 
除了超市內月餅價格親民外,隨著整個市場環境的變化,酒店月餅禮盒在生產數量和價格上都有所下調。在價格方面,一些酒店將不再賣那么貴的產品,而走親民路線。例如國際酒店推出5款月餅禮盒中,有4款低于200元,價格從118至198元不等,最貴的七星伴月則標價為398元。
 
據了解,今年月餅市場毫無懸念地回歸“親民”。月餅禮盒價格將繼續呈現整體下降趨勢,主流月餅產品價格將集中在中低價格區域。同時,月餅行業內一個不爭的事實是,高價月餅產量會繼續下降,團購銷售數量還會比去年減少,月餅禮盒價格將繼續呈現整體下降趨勢,包裝簡約、價格適中、營養健康的品牌月餅將是市場銷售主流產品。
 
在“三公”消費政策和反腐背景下,政府已不再是主流消費群體,而企業以及個人成為消費主力。業內人士表示,今年月餅企業在生產和定位上有所調整,更多專注于大眾消費。
 
豪華不再清爽簡潔成主流
 
往年,月餅豪華包裝盛行,不僅造成資源的浪費、環境污染,也使月餅失去了本來的意義。隨著消費的理性回歸,今年消費者在月餅市場上將難以見到高端繁雜的重包裝產品,月餅包裝更趨于“小清新”式的簡約環保。大眾除了明顯感受到今年月餅禮盒感覺價格“溫柔”多了之外,還能感受到月餅的包裝也清爽了不少。
 
據記者不完全統計,百元以下的月餅禮盒中,幾乎為純鐵盒包裝,超過200元的多為紙盒包裝。例如,某款300多元的月餅套盒中,除了外包裝的禮盒所用材質為紙盒外,里面的數個小月餅盒均沒有純鐵盒的包裝,基本為“鐵盒蓋+塑料底”的模式。
 
有食品專業人士認為,豪華包裝的月餅比往年有所減少,樸實的包裝降低了月餅的包裝成本,而且不會減少產品的識別度。而隨著消費者的趨于理性和健康的消費方式,綠色、低糖、低脂、安全的產品成為購物的首選,簡約時尚的包裝也將受到市民的青睞。
 
一名廢品回收站師傅稱,月餅盒檔次越高,賣廢品越賣不出價錢,因為高檔次的包裝不是紙質,而是木頭屑和著膠料粘合而成,無法打出紙漿,“這和高檔酒的酒瓶可不同。”而不少消費者也表示,過度包裝只是一種浪費,不值得提倡。
 
口味細分月底購買更劃算
 
口味方面,除了大家熟知的傳統廣式口味,如五仁、蓮蓉、叉燒,以及香港大班冰皮等外,月餅的非傳統制造商更樂意推出“混搭”口味餡料,融入紅豆、玫瑰、肉松等,搭配出不同的口味,相對傳統月餅更新穎多樣。另外,由于月餅價格親民成為主流,企業為控制成本,月餅口味也由偏昂貴食材轉向家常口味。這些家常口味的月餅基本售價在100元左右。
 
盡管價格親民,記者在超市并沒有看到多少顧客選購月餅。部分消費者表示,現在購買月餅為時尚早,還有市民在觀望今年單位是否會發月餅。
 
據悉,月餅促銷一般提前半個月,根據往年情況,再等半個月買禮盒更劃算。
 
“月餅大規模的促銷會在中秋節前的半個月。”專業導購透露,根據往年情況,越臨近節日購買越合算,盒裝月餅甚至會跳水至原價兩三折,部分月餅中秋當天可跌到原價的一折。
 
-中秋伴禮
 
中秋禮品爭食月餅市場
 
在商場中秋主題展銷區里,除了各品牌散裝月餅和月餅禮盒之外,專為迎中秋準備的白酒禮盒、葡萄酒、保健品、土特產、特色糕餅等也在爭奪中秋市場。
 
茶酒伴禮品促銷多
 
中秋節是除春節外中國人最重視的節日,茶、酒自然少不了為中秋節助陣。在超市的茶品專區里,不少包裝精美的鐵觀音、普洱茶推出促銷優惠,折后價格從88元到過百元不等。
 
力度比較大的當屬酒類展區。記者在一家超市看到,白酒禮品貨柜上擺放著不同廠家推出的10多種白酒禮盒。禮盒的價格也從數十元至數百元不等。還有一些葡萄酒、飲料都加入了“中秋禮品專區”。
 
不論消費者是否買賬,商家不會放過這個促銷時機。很多白酒企業為迎接這個傳統銷售旺季,動用各種促銷手段。除了買一贈一這樣的普通促銷,還有加一元多一件等驚人優惠。例如某中檔白酒品牌產品216元/支,精美盒裝的白酒,加一元還多一支。
 
中秋是銷售旺季,但這樣的促銷力度是近年比較少見。有專業人士指出,對白酒行業來說,中秋節的地位僅次于春節。自去年以來,中央嚴控“三公”消費、狠剎送禮風,白酒行業進入寒冬,酒企紛紛降價促銷。
 
補品、特產也來湊熱鬧
 
 
月餅雖然是中秋節最應景的食品,常常也被尊為促銷的主打,不過中秋伴禮越來越受到重視。時下,送禮送健康的觀念也為不少市民所接受。加上秋冬季本來就是養生進補的好時節,各禮品商家們早已經借助中秋節搶奪商機。藥材店、超市禮品展區都有針對老人補鈣、女人補血、學生補腦等的保健品,還有一些海參等高貴藥食品。
 
同時,各地特產也借中秋主題促銷,展區里有包括與中秋月餅接近的各種臘肉、臘腸、菇類各種干貨。
 
據了解,在禮品市場豐富的今天,越來越理性和趨向實惠的消費者,對月餅只是應景性地品嘗一下。不少單位一貫重視的團購也轉向其它更為實惠的時尚禮品。月餅的主角地位已經開始被動搖。同時,由于月餅禮盒內不再搭售其它商品,酒類、飲料、保健品廠家開始獨立促銷,也使得今年中秋節禮品市場精彩紛呈。
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